Animations culinaires
Animations culinaires à Paris et en Île-de-France — Ateliers culinaires sur-mesure par Nationale7 Traiteur
Vivants, gourmands, spectaculaires, nos ateliers culinaires transforment une réception en moment inoubliable. En direct devant vos convives, nos Chefs découpent, flambent, marinent et dressent — créant une vraie animation, autant qu’un plaisir de bouche. Chaque atelier est pensé pour s’intégrer naturellement à votre récéption, sans rupture de rythme, avec un matériel professionnel de haute qualité.
Notre carte propose un large choix d’ateliers, les intemporels qui font l’unanimité en toute saison — découpe de jambon ibérique Pata Negra, sushis & makis, fontaine à chocolat, bar à burgers — et les créations saisonnières, renouvelées deux fois par an pour coller au meilleur du marché. En été, fraîcheur et légèreté s’invitent à table ; en hiver, place aux saveurs réconfortantes et aux préparations généreuses.
Idéaux pour vos cocktails déjeunatoires ou dinatoires en entreprise : lancements de produits, séminaires ou soirées de gala, nos ateliers s’adaptent à tous vos événements professionnels en Île-de-France.
Une carte vivante, rythmée par les saisons
La saisonnalité est au rendez-vous !
Au printemps et en été, place à la fraîcheur – gaspacho de tomates anciennes chèvre-basilic, ceviche de bar à la mangue et fruits de la passion, pavlova destructurée aux trois melons, mochi glacé vanille et cassis, fruits rouges en meringue aux fleurs des champs…
À l’automne et en hiver, le réconfort monte en scène – raclette savoyarde à la découpe, vol-au-vent revisité veau-morilles-asperges, Mont Blanc « 4 806 mètres d’altitude », marrons glacés et sauce chocolat…
Des créations renouvelées chaque saison, pensées pour surprendre à chaque réception.
Quelques suggestions :
Les Classiques — Saucisson lyonnais en brioche, pâté en croûte au foie gras, saumon gravelax à l’écossaise.
Les Prestige — Jambon Pata Negra à la découpe, gambas flambées au Pastis, œufs flottants saumon-truffe.
Tour du Monde — Yakitori, bao asiatiques, sushis & makis, accras des tropiques, hamburger saumon-wasabi.
Les Douceurs — Tiramisu minute, crêpes suzettes flambées, mochis glacés, fontaine à chocolat, bar à sundaes, smoothies vegan.
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