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    Gastronomie

    La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager”. Oprah Winfrey. 

    QU’EST-CE QUE LA GASTRONOMIE ?

    La gastronomie est l’ensemble des règles qui définissent l’art de faire bonne chère.
    Selon l’Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIXe siècle au sens de « faire un bon repas » — un bon repas étant un élément d’un bon accueil. …

    L’accueil, l’ambiance, la notion de plaisir et de faire plaisir font incontestablement partie de la gastronomie ….

    Depuis la miche de pain qui servait d’écuelle au moyen âge à l’assiette de présentation stylisée qui agrémente nos tables de fêtes d’aujourd’hui, les périodes de l’histoire de France ont été marquées d’empreintes gastronomiques, grâce à l’évolution des techniques culinaires et à la créativité de nos grands Chefs français et internationnaux !

    LA GASTRONOMIE CHEZ NATIONALE 7
    La créativité culinaire est aujourd’hui posée comme un principe incontournable de la gastronomie !
    La gastronomie comme la mode vestimentaire aura deux collections par an : une de printemps-été, une d’automne-hiver ….
    La manière de manger comme celle de s’habiller s’adapte à un moment particulier, à un endroit précis, à l’époque ….
    Pas de vraie gastronomie sans un choix rigoureux des matières premières !
    L’ordre du jour est à la légèreté, à la qualité et aux saveurs des produits d’excellence denos terroirs Français : sélection de fruits et légumes de saison, poissons frais issus de la pêche artisanale, viandes françaises labellisées, fromages AOP affinés ….
    Sobriété, simplicité et élégance sont les maîtres mots de nos chefs !
    Nationale 7 signe une cuisine d’à propos qui rallie tradition et innovation, métissage de saveurs et d’ambiances au soleil des Sud
    Le décor du plat, le dressage des produits dans l’assiette sont devenus primordiaux  … on parle dorénavant d’esthétisme culinaire !

    LA GASTRONOMIE HALAL CHEZ NATIONALE 7
    Une carte spécifique à la restauration halal a été élaborée par Nationale 7.
    Le certificat halal délivré par nos fournisseurs certifiés halal, vous garantissent la provenance de la viande.
    Notre culture méditerranéenne nous permet de vous proposer un choix de mets aux saveurs du Sud.
    Nous allions modernité et tradition pour une réception unique, qui marquera les esprits.

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